冷卻器拆開(kāi)重新裝，如果每次都是相同的兩片之間漏水，如果更換膠墊后，還是這里漏水，有可能板片變形了。這樣的話，應(yīng)該考慮換一個(gè)新的板片。

　　冷卻器是由一系列具有一定波紋形狀的金屬片疊裝而成的一種新型高效冷卻器。各種板片之間形成薄矩形通道，通過(guò)板片進(jìn)行熱量交換。冷卻器是液—液、液—汽進(jìn)行熱交換的理想設(shè)備。它具有換熱效率高、熱損失小、結(jié)構(gòu)緊湊輕巧、占地面積小、安裝清洗方便、應(yīng)用廣泛、使用壽命長(zhǎng)等特點(diǎn)。在相同壓力損失情況下，其傳熱系數(shù)比管式冷卻器高3-5倍，占地面積為管式冷卻器的三分之一，熱回收率可高達(dá)90%以上。

　　冷卻器由冷卻器、平衡槽、離心式衛(wèi)生泵、熱水裝置、支架以及儀表箱等組成。用于牛奶或其它熱敏感性液體之殺菌冷卻。欲處理的物料先進(jìn)入平衡槽，經(jīng)離心式衛(wèi)生泵送入冷卻器、經(jīng)過(guò)預(yù)熱、殺菌、保溫、冷卻，凡未達(dá)到殺菌溫度的物料，由儀表控制氣動(dòng)回流閥換向、再回到平衡槽重新處理。物料殺菌溫度由儀表控制箱進(jìn)行自動(dòng)控制和連續(xù)記錄，以便對(duì)殺菌過(guò)程進(jìn)行監(jiān)視和檢查。冷卻器的型式主要有框架式（可拆卸式）和釬焊式兩大類，板片形式主要有人字形波紋板、水平平直波紋板和瘤形板片三種。
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